18 января 2011 16:37
Женева – один из самых скучных городов Швейцарии. Например, женевцы гордятся своим самым высоким (может и правда) фонтаном, который на самом деле просто струя воды, бьющая из озера. И этот их фонтан настолько прост и неинтересен, что не знай я, что он фонтан, приняла бы струю за неисправность системы канализации. Как и большинство европейских городов, Женева состоит из старой части и современного города. Плюс к тому, по ее окраинам разбросаны всевозможные международные организации. В этом плане городу скорее не повезло, чем наоборот. Как-то так получилось, что строились все эти здания в эпоху, когда в моду входили здания из стекла и бетона. Практичные швейцарцы явно отдавали предпочтение функциональности, а не стилю, в результате чего международные здания, за редким исключением, обладают самой что ни на есть банальной архитектурой. Несколько скрашивает эту стеклоквадратность наличие появившихся позже забавных скульптур. Особенно отличается в этом плане олимпийский парк, вместивший в себя множество изображений самых разных спортсменов, спортивных снарядов и даже, непонятно почему, птицу с явно ацтекским прошлым. Разбавляют международные организации симпатичные особнячки посольств. Здесь все выглядит вполне традиционно: колонны, фронтоны, балкончики, веранды, небольшие садики. В Женеве, к сожалению, мне совершенно не удалось почувствовать характер города. Многолюдный, суматошный, неуютный – это все же общие слова, а не характеристика. Пожалуй что, я бы сказала, что в Женеве нет цельности. Как-то все в ней отдельно и обособленно, несмотря на космополитизм и невероятное смешение всего, что только можно смешать. Однако эффектной эклектики не получилось. Именно к Женеве отлично подходит фраза Бонда «смешать, но не взбалтывать». Отдельно кусочки старинных зданий в центре, отдельно кафешки на берегу озера, где-то приткнулась православная церквушка, где-то гигантский стул с отгрызенной ножкой, убегает вдаль самая-длинная-в-Европе-скамейка, развевается флаг красного креста, среди обычной торговой улицы вдруг проявляется символ бомбоубежища, а под дождем мокнут оставленные на парковке велосипеды. Пожалуй, самым приятным воспоминанием останется обед с традиционным фондю (впрочем, я осталась при мнении, что самое лучшее в фондю – это его название). Кстати, об этом блюде. Фондю, вообще-то говоря, изначально не было никаким деликатесом или изыском. А как раз наоборот, что-то вроде «я тебя сварила из того, что было». Готовилось оно в условиях прохладной зимы, и служило простой цели – быть простым согревающим обедом из элементарного набора продуктов, которые всегда под рукой даже в небогатой семье. Более того – его легко готовить на костре, в окружении пушистых овец. Продукты классические, т.е. сыр, хлеб и вино. Однако, в отличие от средиземноморских жителей, предпочитающих прохладное вино, сыр кусочками и обмакнутый в оливковое масло кусок багета, швейцарцы покидали свои остатки сыра в котелок с горячим вином, расплавили, обильно сдобрили чесноком и долили крепкой (в классическом варианте – вишневой) настойкой для пущей пользы организму. А уж туда макали куски подсохшего хлеба. Блюдо оказалось сытным, дешевым и плюс ко всему – прибавляющим оптимизма в долгие зимние вечера. Я бы не назвала его особенно вкусным, но уверена, что проверять это все равно стоило именно в Швейцарии.
