4 июля 2007 21:39
Вы не любите крыс? Вы просто (не умеете их готовить) не смотрели «Рататуй». Лиричная история талантливого крыса, рассказанная очень по-французски, подозреваю, в ближайшее время введет такую же моду на этих славных животных, как в свое время мультфильм «101 долматинец» на соответствующей породы собак. Честно-честно. Понимаете, я люблю котов. Поэтому в моем представлении, крысы (как птицы, мыши и рыбы) – это в первую очередь кошачья еда. Но даже мне захотелось завести себе эдакое мохнатое чудо с умными глазками-бусинками и трогательным обнаженным хвостом (ну… поскольку некоторые против, ко мне все еще можно смело ходить в гости). Однако вернемся к мультфильму. Почти все время мы проведем на кухне парижского ресторана «Гюсто»– что само по себе приятно, а с учетом имеющихся (я полагаю мишленовских, хотя вроде их не бывает больше трех?) звездочек – так и тем более. Однако у ресторана наступили не лучшие времена. Его владелец, месье Густо, автор знаменитого девиза «готовить могут все», перешел в мир иной. И хотя он время от времени появляется в виде «милого привидения», чтобы дать пару советов нашему крысу на его пути к успеху, пока ресторанная кухня без присутствия мэтра влачит жалкое существование. Потому что нет вдохновения, не хватает смелости отступить на шаг от рецепта и главного вдохновителя тоже нет. Реми, главный герой нашей истории, как всем известно, это - крыс. Причем явно голубых кровей, что подчеркивает цвет его шкурки (хотя прочие члены его большой семьи имеют более типичные серые и коричневые варианты окраса) и благородство помыслов. Он не только изобретательный симпатяга и умница, но еще заботливый сын, преданный друг и гениальный повар. Помните «Парфюмера»? Аллюзия прямолинейна до неприличия. Реми, как и Гренуй, при помощи своего носа улавливает запахи, и с не меньшим успехом смешивает ингредиенты. Только не в парфюмерных композициях, а в кулинарных. Успех абсолютный! Но он придет позже. И за него еще придется побороться. Мульт вышел добрый и трогательный (это складываени лапок на животе... ). Но при этом, к счастью, лишенный морализаторства, легкий и улыбчивый. Мимика крыс – просто выше всяких похвал. Причем это не шрековские ухмылки, а самое настоящее отражение эмоций и движений души. С людьми то же самое вышло похуже, но что взять с банальных хомо сапиенсов? Основная мысль – «не боги горшки обжигают». Основная рекомендация – немедленно посмотреть эту славную сказку о хорошей кухне.
